Curry Ekstra-neitsytoliiviöljy
Tulosta Lähetä sähköpostiin

Bataatti-porkkanasosekeitto ja curry-oliiviöljyä

Raaka-aineet

500 g bataattia

300 g porkkanoita

1 keltasipuli

4 valkosipulinkynttä

2 rkl Rajamäen Curry ekstra-neitsytoliiviöljyä

n. 1 l vettä

suolaa ja mustapippuria

1,5-2 dl kookoskermaa

Viimeistelyyn:

0,5 dl kurpitsansiemeniä

1 rkl Rajamäen Curry ekstra-neitsytoliiviöljyä

 

Kuori ja paloittele bataatti sekä porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää kasvikset. Kuullota muutama minuutti. Lisää vettä sen verran, että kasvikset juuri peittyvät sekä ripaukset suolaa ja mustapippuria. Keitä n. 20 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää kookoskerma ja kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.

Paahda kurpitsansiemenet pannulla currylla maustetussa oliiviöljyssä.

Viimeistele keittoannokset valuttamalla keittokulhoon hieman currylla maustettua oliiviöljyä sekä ripottelemalla keiton pinnalle paahdettuja kurpitsansiemeniä.

 

Tutustu tuotteisiin Väkiviinaetikat

Tutustu tuotteisiin Balsamietikat

  • Viinietikat
  • Väkiviinaetikat
  • Balsamietikat
  • Balsamikastikkeet
  • Oliiviöljyt