Curry Ekstra-neitsytoliiviöljy
Tulosta Lähetä sähköpostiin

Curry-oliiviöljyssä paistettua kalaa ja kasviksia

Raaka-aineet

1 pieni kukkakaali

n. 15 cm pala kesäkurpitsaa

200 g herkkusieniä

200 g sokeriherneitä

n. 500 g vaaleaa kalaa fileinä esim. kuha tai siika

Rajamäen Curry ekstra-neitsytoliiviöljyä paistamiseen

suolaa ja mustapippuria

Jogurttikastike:

2 dl turkkilaista jogurttia

½  sitruunan mehu

ripaus suolaa, mustapippuria ja sokeria

2 rkl tuoretta lehtipersiljaa hienonnettuna

 

Sekoita ensin jogurttikastikkeen ainekset ja jätä maustumaan. Leikkaa kukkakaali pieniksi nupuiksi. Viipaloi kesäkurpitsa ja herkkusienet. Kuumenna pannulla 2 rkl currylla maustettua oliiviöljyä ja paista kasvikset sekä sienet erissä napakan kypsiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa öljyä. Kuumenna toisella pannulla 2 rkl currylla maustettua oliiviöljyä ja paista kalafileet molemmin puolin kauniin kullanruskeiksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kokoa lautasille paistettuja sieniä ja kasviksia sekä kalaa. Viimeistele jogurttikastikkeella.

Tutustu tuotteisiin Väkiviinaetikat

Tutustu tuotteisiin Balsamietikat

  • Viinietikat
  • Väkiviinaetikat
  • Balsamietikat
  • Balsamikastikkeet
  • Oliiviöljyt