Paahdetut balsamicojuurekset

Raaka-aineet

Pestyjä juureksia (esim. 4 porkkanaa, 2 palsternakkaa, 2 Rosamunda perunaa)
0,5 dl oliiviöljyä
0,5 dl del Duca Modenan Balsamietikkaa
2 rkl hunajaa
1-2 tl suolaa
mustapippuria ja 3 oksaa tuoretta rosmariinia

Leikkaa juurekset kauniiksi pitkiksi lohkoiksi. Kaada päälle oliiviöljy, Modenan Balsamietikka, hunaja, suola ja mustapippuri. Irrottele rosmariinin lehdet ja lisää joukkoon. Sekoita. Kaada kasvikset uunivuokaan. Paahda kasviksia 200 asteisessa uunissa 20-30 minuuttia. Kokeile kypsyyttä haarukalla. Tarjoile lisukkeena esim. karitsan paahtopaistin kanssa.