Viinietikkakastikkeet
Viinietikkakastike, etikkaperheen makein
Rajamäen viinietikkakastikkeet ovat käyttövalmiita, makeanhappamia, täyteläisiä kastikkeita, joiden suosio piilee niiden herkullisuudessa ja monikäyttöisyydessä. Viinietikkakastikkeiden makeus ja herkullinen koostumus tulevat valmistuksessa käytetystä rypälemehutiivisteestä ja glukoosi- tai glukoosi-fruktoosisiirapista. Kastikkeita on maustettu eri aromeilla, muun muassa sitruunalla, viikunalla ja basilikalla.
Ruuanlaitto
Makeat viinietikkakastikkeet ovat täydellinen piste iin päälle pikkupurtavien tarjoilussa. Ne sopivat dippikastikkeiksi erilaisille naposteltaville kuten parmankinkulle, juustoille, melonille ja muille hedelmille sekä marjoille – ja tietenkin salaateille.
Viinietikkakastikkeilla voi valmistaa myös vähän uudentyyppisiä versioita perinteisistä etikkaherkuista, kuten vaikkapa mummonkurkuista.
Viinietikkakastikkeet sopivat myös lihan ja kalan maustamiseen, marinadeihin ja kastikkeisiin. Äläkä unohda jälkiruokia – saat taivaallisia makuelämyksiä lisäämällä balsamikastiketta vaniljajäätelöön, vaahtokarkkeihin tai mutakakkuun.
