Yrtti-balsamicokastike

Raaka-aineet

1 dl oliiviöljyä
0,5 dl Modenan balsamiviinietikkaa
suolaa, mustapippuria ja sokeria maun mukaan
yht. 3 rkl basilikaa ja oreganoa hienonnettuna

Sekoita öljy ja etikka kulhossa sekaisin. Mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Lisää lopuksi yrtit ja sekoita. Anna makujen tekeytyä hetki. Säilytä mahdollisesti yli jäänyt kastike jääkaapissa kannellisessa purkissa tai pullossa, kastike säilyy 3-4 päivää.

Klassikkokastike sopii monipuolisesti kastikkeeksi kaikille salaateille.