Taikina: 1 ½ dl vettä 15 g hiivaa 2 rkl oliiviöljyä ½ tl suolaa 4 dl pizzajauhoja Täyte: ½ dl ranskankermaa 1 rkl oliiviöljyä 1 pullea valkosipulinkynsi 70 g sinihomejuustoa 2 viikunaa pikkelöityä punasipulia rucolaa Rajamäen Viikunakastiketta Pikkelöity punasipuli: 1 punasipuli 1 rkl Rajamäen Punaviinietikkaa 1 rkl sokeria Valmistusohjeet Taikina: Mittaa kädenlämpöinen vesi yleiskoneen kulhoon […]
1 myskikurpitsa (n. 1,3 kg) 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 2 rkl oliiviöljyä 7 dl kasvis- tai kanalientä 3 rkl tuorejuustoa tai kauratuorejuustoa 1 ½ rkl Rajamäen Pastöroimatonta Omenaviinietikkaa Virkistävä Inkivääri-kurkuma suolaa ja mustapippuria viimeistelyyn paahdettuja kurpitsansiemeniä ja Rajamäen Tummaa kastiketta ”Aceto Balsamico di Modena IGP” Halkaise myskikurpitsa ja kaavi siemenet pois lusikalla. Leikkaa kurpitsan kuoret […]
Raaka-aineet: 4 broilerin rintafileetä öljyä ruskistamiseen 1 punasipuli 2 porkkanaa 250 g parsakaalia 1 suippopaprika 200 g kirsikkatomaatteja Balsamimarinadi: 1 dl oliiviöljyä ½ dl Rajamäen Tummaa kastiketta ”Aceto Balsamico di Modena IGP” 4 valkosipulinkynttä 2 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna tai 2 tl Rajamäen Luomu Liquid Basilikaa 1 tl suolaa ¼ tl mustapippuria Sekoita ensin marinadi. […]
Raaka-aineet 1 pieni sipuli 2 tl oliiviöljyä 1 prk kermaviiliä ½ dl korppujauhoja 400 g naudan jauhelihaa 1 tl paprikajauhetta 1 tl kuivattua oreganoa 1 kananmuna suolaa mustapippuria Tomaattikastike: 1 dl tomaattipyreetä 2 dl paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa 1 valkosipulinkynsi 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja 1 ruukku basilikaa 1 rkl sokeria 2-3 rkl Rajamäen Tummaa Balsamikastiketta […]
Raaka-aineet ½ pkt lasagnelevyjä 400 g kesäkurpitsa n. 400 g munakoisoa 1 dl vehnäjauhoja 0,5 dl oliiviöljyä 4 pihvitomaattia 2 palloa mozzarellaa 60 g parmesaaniraastetta Tomaattikastike: 1 dl tomaattipyreetä 2 dl paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa 1 valkosipulinkynsi 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja 1 ruukku basilikaa 1 rkl sokeria 2-3 rkl Rajamäen Tummaa Balsamikastiketta suolaa mustapippuria 0,5-1 […]
Raaka-aineet 1 pkt pecorinoa 1 dl Rajamäen yrttivalkoviinietikkaa 1 dl öljyä 1 rkl Rajamäen tummaa balsamikastiketta 1/2 dl hunajaa tuoreita yrttejä, esim. timjamia, salviaa tai basilikaa Pilko juusto kuutioiksi ja silppua kourallinen yrttejä. Sekoita purkissa viinietikka sekä öljy, mausta hunajalla sekä yrttisilpulla. Lisää juusto ja anna maustua jääkaapissa noin vuorokauden ajan. Tarjoile cocktail-paloina. Resepti: White Trash […]
Raaka-aineet (2 annosta) 3 kpl tuoreita viikunoita 6 rkl pehmeää vuohenjuustoa 2-3 rkl Rajamäen tummaa balsamikastiketta 2 rkl pistaasimurua 1-2 rkl Rajamäen vaaleaa balsamikastiketta Puolita viikunat ja aseta ne uunivuokaan. Lisää vuohenjuustoa jokaiselle viikunanpuolikkaalle noin 1 tl. Lisää päälle tumma balsamikastike tai basilika-balsamikastike. Paahda uunissa 10-15 minuuttia 200 asteessa, kunnes viikunat ovat kunnolla pehmenneet. Nosta viikunat […]
Raaka-aineet muutama punajuuri suolaa, mustapippuria oliiviöljyä vuohenjuustoa Rajamäen Tummaa balsamikastiketta Kuori ja paloittele punajuuret lohkoiksi. Laita punajuuret uunivuokaan ja sekoita joukkoon suolaa, pippuria ja oliiviöljyä. Paahda 200-asteisessa uunissa, kunnes punajuurilohkot ovat kypsiä. Nostele lohkot esim. annoslautasille ja murenna päälle vuohenjuustoa. Viimeistele vielä Tummalla balsamikastikkeella ja tarjoile […]
Raaka-aineet 4-5 nektariinia, luumua tai aprikoosia 2 dl marjoja 4 tl ruokokidesokeria 4 tl voita Rajamäen Tummaa Balsamikastiketta (tai Vaaleaa tai Sitruuna Balsamikastiketta) Pese hedelmät ja leikkaa ne lohkoiksi. Jaa lohkot neljälle folioarkille. Lisää mansikoita ja vadelmia hedelmien päälle. Ripottele pinnalle sokeri. Muotoile folio nyytiksi niin, että se jää vielä päältä hieman auki ja lusikoi […]
Raaka-aineet Erilaisia juustoja n. 80-100 g / ruokailija Pähkinöitä, kuivattuja viikunoita tai aprikooseja, piparkakkuja, patonkiviipaleita, tuoreita basilikan lehtiä Rajamäen Tummaa Balsamikastiketta Leikkaa juustot paloiksi ja asettele lautasille. Voit valita lisukkeet makusi ja valittujen juustojen mukaan. Kysy tarvittaessa neuvoa juustomyyjältä! Valuta lautasille tummaa balsamikastiketta juustojen […]
BERNER OY | Hitsaajankatu 24,
00810 Helsinki | Vaihde: 020 791 00
Seuraa meitä:
