Raaka-aineet 1 kananmuna / syöjä 2 l vettä 1,4 dl Rajamäen Väkiviinaetikkaa Suolaa ja pippuria Kiehauta vesi ja lisää väkiviinaetikka. Säädä lieden lämpö niin, että vesi kiehuu maltillisesti. Riko kananmunat yksitellen kauhaan tai kahvikuppiin odottamaan. Sekoita veteen pieni pyörre ja kaada kananmuna rauhallisesti kiehuvaan veteen. Keitä munia 2-4 minuuttia ja nosta ne reikäkauhalla talouspaperin päälle […]
Raaka-aineet 200 g tuoreita herkkusieniä Maustekastike 1 rkl Dijon-sinappia 2 rkl sokeria 1 rkl Rajamäen Säilöntälientä 1 dl oliiviöljyä 1 murskattu valkosipulikynsi 1 tl rakuunaa ¼ tl suolaa persiljaa Viipaloi puhdistetut herkkusienet. Sekoita kastike lisäämällä sinapin joukkoon muut aineet koko ajan sekoittaen. Kaada kastike herkkusieniviipaleille juuri ennen […]
Raaka-aineet tuoreita vadelmia silputtua tuoretta minttua Rajamäen Vaaleaa balsamikastiketta Sekoita vadelmat ja silputtu minttu keskenään ja annostele lautasille. Valuta päälle vaaleaa balsamikastiketta ja tarjoile esimerkiksi kesäisenä välipalana. Herkullisen jäkiruuan saat, kun ripottelet päälle vielä tomusokeria tai […]
Raaka-aineet 300 g persikoita, nektariineja ja/tai luumuja 2 kevätsipulin vartta hienonnettuna 1 dl hienonnettua minttua 1 tl Rajamäen Luomu Liquid Basilika 0,5 dl oliiviöljyä 2-3 rkl Rajamäen Omenaviinietikkaa 2 rkl hunajaa ripaus kardemummaa ripaus suolaa oman maun mukaan Poista hedelmistä kivet ja kuutioi hedelmäliha. Sekoita kuutioiden joukkoon kulhossa kaikki muut aineet. Anna makujen tekeytyä jääkaapissa […]
Raaka-aineet 1 dl öljyä 2 rkl Rajamäen Yrtti Valkoviinietikkaa 2 rkl vettä 1/2 tl suolaa 1/2 tl rouhittua rosee-pippuria 1 tl sokeria hienonnettua ruohosipulia hienonnettua timjamia Sekoita kaikki aineet keskenään ja anna kastikkeen maustua jääkaapissa yön yli. Ravista kastiketta voimakkaasti ennen käyttöä, jotta ainekset sekoittuisivat. Tarjoa vihreän salaatin […]
Raaka-aineet 1 valkosipulinkynsi 2-3 rkl Rajamäen Punaviinietikkaa 1 tl Dijon-sinappia suolaa 1 dl oliiviöljyä 1 pieni puna- tai salottisipuli Sekoita kulhossa hienonnettu valkosipulin kynsi, viinietikka, sinappi ja suola. Lisää öljy ohuena nauhana varovasti sekoittaen. Lisää joukkoon sipuli pieninä kuutioina. Tarjoile hyvän salaatin […]
Raaka-aineet ½ l mansikoita 1 dl hienonnettua ruohosipulia 1 dl hienonnettua basilikaa 4 rkl oliiviöljyä 3 rkl Rajamäen Vaaleaa Balsamietikkaa 1 tl sokeria 0,5 tl suolaa ripaus mustapippuria ripaus chiliä Kuutioi mansikat ja sekoita kulhossa kuutioiden joukkoon ruohosipuli, basilika, oliiviöljy, balsamietikka, sokeri, suola, mustapippuri ja ripaus chilijauhetta. Sekoita ainekset hyvin keskenään ja anna makujen tekeytyä […]
Raaka-aineet 3 dl hienonnettuja yrttejä (minttua, oreganoa, timjamia ja persiljaa) 1 dl oliiviöljyä 0,5 dl Rajamäen Yrtti Valkoviinietikkaa 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna ½ sitruunan mehu ja raastettu kuori 2-3 tl sokeria 1 tl suolaa mustapippuria Sekoita kaikki ainekset kulhossa hyvin sekaisin. Anna makujen tekeytyä jääkaapissa noin tunnin ajan. Tarjoa esim. grillatun lihan, kalan tai makkaran kaverina. […]
Raaka-aineet 3 porkkanaa pala purjoa 1 paprika 1 pieni kesäkurpitsa 10 minimaissia pala kiinankaalia 1 rkl öljyä Kastike: 1-2 dl kasvislientä 1,5 rkl soijakastiketta (esim. Kikkoman) 1,5 rkl Rajamäen Valkoviinietikkaa ½ rkl hunajaa ½ tl rouhittua mustapippuria Mittaa kaikki kastikkeen aineet kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Leikkaa porkkanat, paprika ja kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi. Hienonna purjo. Puolita […]
Raaka-aineet 400 g lohta fileenä 1 rkl karkeata suolaa 1 tl sokeria 1 tl rouhittua valkopippuria 1 tl rouhittua mustapippuria tilliä 1 rkl Modenan Balsamiviinietikkaa (Aceto Balsamico di Modena del Duca IGP) Hiero lohifileen pintaan suola, sokeri, rouhitut pippurit ja silputtu tilli. Pirskottele balsamiviinietikkaa fileelle ja kääri filee tiukasti kelmuun. Laita filee jääkaappiin kevyen painon […]
BERNER OY | Hitsaajankatu 24,
00810 Helsinki | Vaihde: 020 791 00
Seuraa meitä:
