2 rkl Rajamäen pastöroimatonta lämmin kaneli omenaviinietikkaa 1 litra Vaaleaa glögiä tai omenamehua 1 kpl Tähtianis 1 kpl Kanelitanko Kiehauta vaalea glögi tai mehu kattilassa. Lisää sekaan Rajamäen pastöroimaton omenaviinietikka. Kaada juoma laseihin kanelitangon ja tähtianiksen […]
4 kananmunan valkuaista 2 dl sokeria 1 tl Rajamäen väkiviinaetikkaa Laita uuni lämpenemään 125°C (kieroilmauuni 100°C ). Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Huom! Vaahto on tarpeeksi kovaa, kun se pysyy kulhossa ylösalaisin. Lisää sokeri ja väkiviinaetikka valkuaisvaahtoon. Asettele vaahto leivinpaperille lusikan avulla tai käytä pursotinta erilaisen muodon saavuttamiseksi. Kypsennä uunin keskitasossa n. 40 minuuttia. Sammuta uuni […]
1 dl Rajamäen Väkiviinaetikkaa 2 dl sokeria 3 dl vettä Kiehauta vesi ja etikka kattilassa. Lisää seokseen sokeri ja sekoita niin kauan, että sokeri sulaa nesteeseen. Riippuen mitä kasviksia olet pikkelöimässä pese ja kuori ne huolellisesti esim. porkkanat yms. multaiset ja kuorelliset juurekset. Pilko, kuutio, suikaloi, siivuta kasvikset mieleiseksi tai pikkelöi kokonaisena. Aseta kasvikset purkkiin […]
pikkelöidyt vihannekset: 1 pieni kukkakaali (300 g) 2 avomaankurkkua 10 retiisiä 10 kirsikkatomaattia 1 chili 4 timjamin oksaa 1 ½ dl Rajamäen Väkiviinaetikkaa 2 ½ dl vettä 1 dl sokeria 1 ½ tl suolaa 6 kokonaista maustepippuria salaatti: pari kourallista erilaisia salaatteja, rucolaa, viinisuolaheinää jne. 3 keitettyä kananmunaa 150 g lämminsavulohta sitruunalohkoja jogurttikastike: 2 dl […]
Raaka-aineet: 4 broilerin rintafileetä öljyä ruskistamiseen 1 punasipuli 2 porkkanaa 250 g parsakaalia 1 suippopaprika 200 g kirsikkatomaatteja Balsamimarinadi: 1 dl oliiviöljyä ½ dl Rajamäen Tummaa kastiketta ”Aceto Balsamico di Modena IGP” 4 valkosipulinkynttä 2 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna tai 2 tl Rajamäen Luomu Liquid Basilikaa 1 tl suolaa ¼ tl mustapippuria Sekoita ensin marinadi. […]
1. Sekoita haluamasi Rajamäen Luomu Liquid -mauste oliiviöljyyn oman makusi mukaan. Voit käyttää myös rypsi- tai muita kasvis- ja ruokaöljyä. 2. Käytä esimerkiksi. salaattien maustamiseen, keittojen ja ruoka-annosten koristeluun ja viimeistelyyn, marinointiin ja kastikkeiden […]
0,6 dl 1-2-3 väkiviinaetikkaliemi 1-2-3 Väkiviinaetikkaliemi: 0,1 dl Rajamäen väkiviinaetikkaa 0,2 dl sokeria 0,3 dl vettä ½ tl suolaa 3 dl rypsiöljyä 2 kpl kananmunan keltuaista 1. Valmista 1-2-3 Väkiviinaetikkaliemi. Sekoita ja kiehauta väkiviinaetikka, sokeri ja vesi. Anna jäähtyä ennen käyttöä. 2. Erottele keltuaiset ja laita kaikki raaka-aineet kulhoon. 3. Sekoita sauvasekoittimella täydellä teholla valmiiksi […]
Raaka-aineet 300 g omenaa 1 pieni sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 chilipalko 3-4 cm pala tuoretta inkivääriä 1 dl vaaleita rusinoita 2 kanelitankoa 3 dl sokeria 1,5 dl Rajamäen Hunaja-Omenaviinietikkaa 1 dl vettä 1 tl suolaa Pese ja kuutioi omenat. Hienonna sipuli, valkosipulin kynnet, chilipalko ja inkivääri. Laita kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi sekoittaen. Keitä […]
Raaka-aineet n. 800 g uusia perunoita keitettynä 1 keskikokoinen fenkoli ohuina viipaleina kourallinen kalamata-oliiveja 2 kesäsipulin varret hienonnettuna Kuningatarkastike: 1 dl oliiviöljyä 0,5 dl Rajamäen Vaaleaa Balsamietikkaa suolaa, mustapippuria ja sokeria maun mukaan 3 rkl mansikoita pieninä kuutioina 3 rkl pensasmustikoita puolitettuna Valmista ensin kastike. Sekoita öljy ja etikka kulhossa sekaisin. Mausta suolalla, mustapippurilla ja […]
Raaka-aineet 400 g minitomaatteja 150 g fetajuustoa 3 rkl oliiviöljyä 2-3 rkl Rajamäen Chili-punaviinietikkaa 1 tl suolaa 2 tl sokeria mustapippuria tuoretta tai kuivattua timjamia Kuutioi fetajuusto ja ripottele kuutiot vuokaan minitomaattien kanssa. Mittaa vuokaan kaikki loput ainekset ja sekoita. Paista 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoile hyvän leivän […]
BERNER OY | Hitsaajankatu 24,
00810 Helsinki | Vaihde: 020 791 00
Seuraa meitä:
