Raaka-aineet 200 g tuoreita herkkusieniä Maustekastike 1 rkl Dijon-sinappia 2 rkl sokeria 1 rkl Rajamäen Säilöntälientä 1 dl oliiviöljyä 1 murskattu valkosipulikynsi 1 tl rakuunaa ¼ tl suolaa persiljaa Viipaloi puhdistetut herkkusienet. Sekoita kastike lisäämällä sinapin joukkoon muut aineet koko ajan sekoittaen. Kaada kastike herkkusieniviipaleille juuri ennen […]
Raaka-aineet 3 dl suolasieniä hienonnettuna 1 pieni sipuli 1 dl smetanaa 2 tl Rajamäen Valkoviinietikkaa ½ tl sokeria ripaus mustapippuria persiljaa hienonnettuna Liota suolasienistä liika suola pois. Hienonna valutetut sienet ja sipuli. Lisää muut aineet. Anna maustua jääkaapissa ennen […]
Raaka-aineet 200 g juuriselleriä 1 omena 4 ananasrengasta (1 pieni purkki) 2 rkl rouhittuja saksanpähkinöitä 10 kpl tummia viinirypäleitä Kastike: ½ prk (laktoositonta) creme fraichea 1 rkl Rajamäen Hunaja-omenaviinietikkaa ¼ tl suolaa Suikaloi selleri ja omena. Keitä sellerisuikaleet kypsiksi vedessä. Leikkaa ananasrenkaat paloiksi. Halkaise viinirypäleet ja poista siemenet. Sekoita salaatti ja ripottele joukkoon vielä rouhittua […]
Raaka-aineet 300 g persikoita, nektariineja ja/tai luumuja 2 kevätsipulin vartta hienonnettuna 1 dl hienonnettua minttua 1 tl Rajamäen Luomu Liquid Basilika 0,5 dl oliiviöljyä 2-3 rkl Rajamäen Omenaviinietikkaa 2 rkl hunajaa ripaus kardemummaa ripaus suolaa oman maun mukaan Poista hedelmistä kivet ja kuutioi hedelmäliha. Sekoita kuutioiden joukkoon kulhossa kaikki muut aineet. Anna makujen tekeytyä jääkaapissa […]
Raaka-aineet 1 dl öljyä 2 rkl Rajamäen Yrtti Valkoviinietikkaa 2 rkl vettä 1/2 tl suolaa 1/2 tl rouhittua rosee-pippuria 1 tl sokeria hienonnettua ruohosipulia hienonnettua timjamia Sekoita kaikki aineet keskenään ja anna kastikkeen maustua jääkaapissa yön yli. Ravista kastiketta voimakkaasti ennen käyttöä, jotta ainekset sekoittuisivat. Tarjoa vihreän salaatin […]
Raaka-aineet 1 valkosipulinkynsi 2-3 rkl Rajamäen Punaviinietikkaa 1 tl Dijon-sinappia suolaa 1 dl oliiviöljyä 1 pieni puna- tai salottisipuli Sekoita kulhossa hienonnettu valkosipulin kynsi, viinietikka, sinappi ja suola. Lisää öljy ohuena nauhana varovasti sekoittaen. Lisää joukkoon sipuli pieninä kuutioina. Tarjoile hyvän salaatin […]
Raaka-aineet ½ l mansikoita 1 dl hienonnettua ruohosipulia 1 dl hienonnettua basilikaa 4 rkl oliiviöljyä 3 rkl Rajamäen Vaaleaa Balsamietikkaa 1 tl sokeria 0,5 tl suolaa ripaus mustapippuria ripaus chiliä Kuutioi mansikat ja sekoita kulhossa kuutioiden joukkoon ruohosipuli, basilika, oliiviöljy, balsamietikka, sokeri, suola, mustapippuri ja ripaus chilijauhetta. Sekoita ainekset hyvin keskenään ja anna makujen tekeytyä […]
Raaka-aineet 3 dl hienonnettuja yrttejä (minttua, oreganoa, timjamia ja persiljaa) 1 dl oliiviöljyä 0,5 dl Rajamäen Yrtti Valkoviinietikkaa 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna ½ sitruunan mehu ja raastettu kuori 2-3 tl sokeria 1 tl suolaa mustapippuria Sekoita kaikki ainekset kulhossa hyvin sekaisin. Anna makujen tekeytyä jääkaapissa noin tunnin ajan. Tarjoa esim. grillatun lihan, kalan tai makkaran kaverina. […]
Raaka-aineet 3 porkkanaa pala purjoa 1 paprika 1 pieni kesäkurpitsa 10 minimaissia pala kiinankaalia 1 rkl öljyä Kastike: 1-2 dl kasvislientä 1,5 rkl soijakastiketta (esim. Kikkoman) 1,5 rkl Rajamäen Valkoviinietikkaa ½ rkl hunajaa ½ tl rouhittua mustapippuria Mittaa kaikki kastikkeen aineet kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Leikkaa porkkanat, paprika ja kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi. Hienonna purjo. Puolita […]
Raaka-aineet 2-3 tuoretta päärynää 50 g sinihomejuustoa 1 dl paahdettuja hasselpähkinöitä tai pinjansiemeniä nokare voita vihreää salaattia Rajamäen Vaaleaa tai Sitruuna Balsamikastiketta Pese päärynät ja leikkaa ne lohkoiksi. Poista siemenet. Sulata voi kuumalla paistinpannulla ja paista päärynälohkoihin kaunis väri. Revi salaatti haarukkapaloiksi ja laita kulhoon tai vadille. Nostele päälle päärynät. Ripottele päälle sinihomejuustomurut ja hasselpähkinät. […]
BERNER OY | Hitsaajankatu 24,
00810 Helsinki | Vaihde: 020 791 00
Seuraa meitä:
