Taikina: 1 ½ dl vettä 15 g hiivaa 2 rkl oliiviöljyä ½ tl suolaa 4 dl pizzajauhoja Täyte: ½ dl ranskankermaa 1 rkl oliiviöljyä 1 pullea valkosipulinkynsi 70 g sinihomejuustoa 2 viikunaa pikkelöityä punasipulia rucolaa Rajamäen Viikunakastiketta Pikkelöity punasipuli: 1 punasipuli 1 rkl Rajamäen Punaviinietikkaa 1 rkl sokeria Valmistusohjeet Taikina: Mittaa kädenlämpöinen vesi yleiskoneen kulhoon […]
puolikas kurkku 1 puntti haluamaasi salaattia, keräsalaattia tai tammenlehtisalaattia 150 g Buffalo mozzarellaa oliiviöljyä suolaa pippuria Pikkelöidyt karhunvatukat 0,5 dl Rajamäen punaviinietikkaa 1 dl sokeria 1,5 dl vettä 150 g karhunvatukoita Aloita valmistamalla pikkelöidyt karhunvatukat. Lisää 1 dl vettä ja sokeri kattilaan. Kiehauta. Nosta hellalta ja kaada joukkoon loput ainekset. Laita karhunvatukat puhtaaseen lasipurkkiin. Kaada […]
Purjo-perunapiiras: Pohja: 4 dl vehnäjauhoja ½ tl suolaa 140 g voita 2-4 rkl kylmää vettä (1 muna voiteluun) Täyte: 500 g perunoita 1 iso purjo (n. 400 g) 1 sipuli 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl voita ¼ tl muskottipähkinää suolaa ja mustapippuria 1 rkl dijon-sinappia 150 g Gruyere-juustoa tai muuta voimakasta juustoa raasteena Valmista pohjataikina. […]
1 juuriselleri (n. 800 g) 500 g perunoita 2 rkl voita 1 dl maitoa 1 punasipuli 3 valkosipulinkynttä 2 porkkanaa 2 lehtisellerin vartta 1 rkl oliiviöljyä ½ tl savupaprikajauhetta 1 prk tomaattimurskaa (400 g) 1 prk punaisia linssejä (n. 175 g) 2 dl kasvislientä 1 tl Worcestershire-kastiketta 1 rkl Rajamäen Punaviinietikkaa 1 rkl tuoretta timjamia […]
200 g pastaa 1 prk kikherneitä (175 g) 150 g kirsikkatomaatteja ⅓ kurkku 1 suippopaprika 4 aurinkokuivatun tomaatin puolikasta 1 dl oliiveja 1 prk artisokkia (170 g) kourallinen rucolaa kastike: 1 pieni punasipuli 1 valkosipulinkynsi tai 2 tl Rajamäen Luomu Liquid Valkosipulia 3/4 dl oliiviöljyä 3 rkl Rajamäen Punaviinietikkaa ½ sitruunan mehu 2 tl Rajamäen […]
1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 2 rkl öljyä 2 rkl Rajamäen Punaviinietikkaa 2 tl juustokuminaa eli jeeraa 1 tl chilijauhetta tai Rajamäen Luomu Liquid Chiliä 1 rs Nyhtökauraa tai Härkistä 350 g tacokastiketta 2 dl vettä 2 tl Rajamäen Liquid Oreganoa 1 esikeitetty maissi tai 2 dl pakastemaissia suolaa ja mustapippuria 3 kesäkurpitsaa 100 g juustoraastetta […]
Raaka-aineet 1,5 dl Rajamäen punaviinietikkaa ja 1 tl chilijauhetta tai tuoretta chiliä oman maun mukaan 1,5 dl vaaleaa siirappia 1 dl kuivattuja karpaloita 1 dl kuorellisia manteleita 1 dl kuorellisia pähkinöitä, esim. saksanpähkinä ja hasselpähkinä 1 rosmariinin oksa Keitä punaviinietikkaa, chiliä ja siirappia paksupohjaisessa kattilassa 5-10 minuuttia, kunnes seosta on jäljellä noin 2 dl. Seoksen kuuluu […]
Raaka-aineet 1 iso punasipuli 2 valkosipulinkynttä 1 rkl öljyä 6 dl raastettua etikkapunajuurta 200 g valkokaalia suikaloituna n. 1 l kasvis- tai lihalientä 2 rkl Rajamäen Punaviinietikkaa 1 tl sokeria ripaus mustapippuria ripaus chilijauhetta 1 tl kuivattua timjamia 1 tl kuivattua rakuunaa Tarjoiluun: smetanaa Hienonna sipulit ja kuumenna rypsiöljy kattilassa. Kuullota sipulit pehmeiksi ja lisää […]
Raaka-aineet n. 1,5 kg pieniä possun ribsejä vettä 2 sipulia lohkoina 5 valkosipulinkynttä puolitettuina 1 rkl mustapippureita 2 rkl karkeaa merisuolaa Marinadi: 5 valkosipulinkynttä hienonnettuna 1 pieni sipuli hienonnettuna 1 dl oliiviöljyä 2 rkl tomaattipyreetä 0,5 dl Kikkoman soijakastiketta 0,5 dl Rajamäen Punaviinietikkaa 1 tl grillausmaustetta 1 tl kuivattua basilikaa 1 tl kuivattua oreganoa 1 […]
Raaka-aineet 2 paprikaa 1 pieni kesäkurpitsa 1 pieni munakoiso 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 3 rkl oliiviöljyä 2 dl tomaattimehua 3 rkl Rajamäen Punaviinietikkaa 2 rkl hunajaa n. 1 tl suolaa mustapippuria 1 tl kuivattua rosmariinia 1 tl kuivattua oreganoa 1 tl kuivattua timjamia Tarjoiluun: hienonnettua tuoretta oreganoa Paloittele paprikat, kesäkurpitsa, munakoiso ja sipuli reiluiksi paloiksi. […]
BERNER OY | Hitsaajankatu 24,
00810 Helsinki | Vaihde: 020 791 00
Seuraa meitä:
