Pikkelöidyn retikan valmistamiseen kuluva aika: 3 h 1 kg broilerin koipipaloja oliiviöljyä ruskistamiseen ½ dl soijakastiketta ½ dl gochujang-chilitahnaa 2 rkl Rajamäen Liquid Valkosipulia 1 rkl Rajamäen Liquid Inkivääriä 1 rkl kalakastiketta 1 rkl sokeria 7 ½ dl kanalientä 400 g perunoita 2 porkkanaa 1 sipuli tuoretta chiliä kevätsipulia tarjoiluun keitettyä riisiä Pikkelöity retikka: 350 […]
1 dl Rajamäen Väkiviinaetikkaa 2 dl sokeria 3 dl vettä Kiehauta vesi ja etikka kattilassa. Lisää seokseen sokeri ja sekoita niin kauan, että sokeri sulaa nesteeseen. Riippuen mitä kasviksia olet pikkelöimässä pese ja kuori ne huolellisesti esim. porkkanat yms. multaiset ja kuorelliset juurekset. Pilko, kuutio, suikaloi, siivuta kasvikset mieleiseksi tai pikkelöi kokonaisena. Aseta kasvikset purkkiin […]
pikkelöidyt vihannekset: 1 pieni kukkakaali (300 g) 2 avomaankurkkua 10 retiisiä 10 kirsikkatomaattia 1 chili 4 timjamin oksaa 1 ½ dl Rajamäen Väkiviinaetikkaa 2 ½ dl vettä 1 dl sokeria 1 ½ tl suolaa 6 kokonaista maustepippuria salaatti: pari kourallista erilaisia salaatteja, rucolaa, viinisuolaheinää jne. 3 keitettyä kananmunaa 150 g lämminsavulohta sitruunalohkoja jogurttikastike: 2 dl […]
200 g pastaa 1 prk kikherneitä (175 g) 150 g kirsikkatomaatteja ⅓ kurkku 1 suippopaprika 4 aurinkokuivatun tomaatin puolikasta 1 dl oliiveja 1 prk artisokkia (170 g) kourallinen rucolaa kastike: 1 pieni punasipuli 1 valkosipulinkynsi tai 2 tl Rajamäen Luomu Liquid Valkosipulia 3/4 dl oliiviöljyä 3 rkl Rajamäen Punaviinietikkaa ½ sitruunan mehu 2 tl Rajamäen […]
grillatut kasvikset: 1 munakoiso 1 kesäkurpitsa 2 suippopaprikaa öljyä grillaamiseen 1 salottisipuli 1 valkosipulinkynsi 1 ½ dl oliiviöljyä 1 sitruunan mehu 2 rkl tuoretta oreganoa hienonnettuna tai 1 rkl Rajamäen Luomu Liquid Oreganoa lisäksi: 1 pkt voitaikinaa (500 g) 4 rkl ranskankermaa suolaa ja mustapippuria vuohenjuustoa kananmuna voiteluun seesaminsiemeniä rucolaa Rajamäen Viikuna Balsamikastiketta Valmista […]
lohitäyte: 1 sipuli 400 g lohifilettä 250 g kirsikkatomaatteja 2 rkl öljyä 1 sitruunan raastettu kuori 2 tl kuivattua oreganoa tai Rajamäen Luomu Liquid Oreganoa 1 tl paprikajauhetta ½ tl chilihiutaleita 2 rkl tomaattipyrettä 2 rkl Rajamäen Valkoviinietikkaa 2 ½ dl vettä 2 rkl kapriksia suolaa ja mustapippuria pinaatti-ricottatäyte: 250 g pinaattia 3 valkosipulinkynttä 2 […]
600 g naudan jauhelihaa öljyä paistamiseen suolaa ja mustapippuria ratatouille: 1 munakoiso 1 kesäkurpitsa 3 tomaattia 1 paprika 1 punasipuli 4 valkosipulinkynttä öljyä paistamiseen 1 tl kuivattua timjamia suolaa ja mustapippuria tuoretta basilikaa tai maun mukaan Rajamäen Luomu Liquid Basilikaa salt & vinegar perunat: 1 kg puikulaperunoita 2 ½ dl Rajamäen Valkoviinietikkaa 1 rkl suolaa […]
1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 + 4 rkl voita 1 tl kuivattua timjamia 3 dl risottoriisiä 1 ½ dl valkoviiniä 8-10 dl kasvislientä 100 g lehtikaalia 1 dl vastaraastettua parmesaania ½ sitruunan raastettu kuori ja mehu suolaa ja mustapippuria paahdetut kirsikkatomaatit: 500 g kirsikkatomaatteja 1 rkl Ekstra-Neitsytoliiviöljyä 1tl Rajamäen Luomu Liquid Basilika ¼ tl mustapippuria […]
½ myskikurpitsa 400 g spagettia 170 g pekonia 1 sipuli 2 rkl öljyä 1 rkl Rajamäen Liquid Valkosipulia 1 tl kuivattua timjamia 1 kananmuna ½-1 dl pastan keitinvettä suolaa ja mustapippuria parmesaania tuoretta basilikaa Halkaise myskikurpitsa ja poista siemenet lusikan avulla. Voit paahtaa kerralla molemmat puolet ja käyttää toisen puolikkaan muuhun kokkailuun. Laita myskikurpitsat […]
1 iso kukkakaali 2 rkl maizenaa 2 rkl riisiviinietikkaa 2 rkl soijakastiketta 2 rkl rypsiöljyä kastike: 3 valkosipulinkynttä tai 1 rkl Rajamäen Luomu Liquid Valkosipulia ½ dl soijakastiketta 3 rkl hoisin-kastiketta 2 rkl vaahterasiirappia 1 rkl seesamiöljyä 1 rkl Rajamäen Liquid Inkivääriä lisäksi: 4 kevätsipulia ½ tl chilihiutaleita 2 rkl suolapähkinöitä rouhittuna tarjoiluun […]
BERNER OY | Hitsaajankatu 24,
00810 Helsinki | Vaihde: 020 791 00
Seuraa meitä:
